Über uns:

Die Metzgerei Gaßner ist ein traditionsreiches Familienunternehmen im Münchner Schlachthofviertel, das seit über 50 Jahren für hochwertige Fleisch- und Wurstwaren steht. Wir setzen auf handwerkliche Perfektion und erstklassigen Service. Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir einen motivierten und erfahrenen Produktionsleiter (m/w/d), der die Verantwortung für unsere Produktionsprozesse übernimmt und diese kontinuierlich optimiert.

Ihre Aufgaben:

  • Gesamtverantwortung für die Planung, Steuerung und Überwachung der Produktionsprozesse
  • Sicherstellung der Einhaltung von Qualitäts- und Hygienestandards gemäß HACCP
  • Führung und Entwicklung des Produktionsteams
  • Optimierung der Produktionsabläufe und -verfahren zur Effizienzsteigerung
  • Verantwortung für die Beschaffung und den optimalen Einsatz von Rohstoffen und Betriebsmitteln
  • Koordination und Abstimmung mit anderen Abteilungen wie Einkauf, Logistik und Vertrieb
  • Durchführung von Schulungen und Unterweisungen für das Produktionsteam
  • Überwachung der Wartung und Instandhaltung der Produktionsanlagen
  • Erstellung und Analyse von Produktionskennzahlen und Berichten

Ihr Profil:

  • Abgeschlossene Ausbildung im Lebensmittelhandwerk, idealerweise als Fleischermeister oder in einem vergleichbaren Beruf
  • Mehrjährige Berufserfahrung in der Produktion von Lebensmitteln, vorzugsweise im Fleisch- und Wurstbereich
  • Führungserfahrung und die Fähigkeit, ein Team zu motivieren und zu leiten
  • Fundierte Kenntnisse in der Anwendung von Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP)
  • Hohe Einsatzbereitschaft, Zuverlässigkeit und eine strukturierte Arbeitsweise
  • Technisches Verständnis für Produktionsanlagen
  • Gute EDV-Kenntnisse (MS Office, ERP-Systeme)
  • Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift

Wir bieten:

  • Eine verantwortungsvolle und vielseitige Position in einem erfolgreichen Familienunternehmen
  • Ein dynamisches und kollegiales Arbeitsumfeld
  • Attraktive Vergütung und Sozialleistungen
  • Langfristige Perspektiven in einem wachsenden Unternehmen
  • Mitarbeiterrabatte auf unsere Produkte

Die Stelle passt zu Ihnen?

Wenn Sie die Zukunft unserer Metzgerei aktiv mitgestalten möchten und die beschriebenen Anforderungen erfüllen, freuen wir uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung. Bitte senden Sie Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen unter Angabe Ihrer Gehaltsvorstellung und Ihres frühestmöglichen Eintrittstermins an:

Metzgerei Gaßner GmbH
Frau Karin Zöller
Zenettistraße 11
80337 München
E-Mail: zoeller@metzgerei-gassner.com

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!